아침 식사 뷔페
신슈소바
맑은 물과 냉량한 기후에 축복받은 신슈·마츠요는 향기로운 메밀의 명산지로서 알려져 있습니다.
정중하게 발사한 메밀은, 목도월의 장점과, 은밀하게 퍼지는 풍부한 풍미가 특징입니다.
양념이나 츠유와 함께, 메밀 본래의 향기와 맛을 즐길 수 있습니다.
오야키
신슈를 대표하는 향토 요리. 밀가루, 메밀가루 등을 물로 녹여 반죽 얇게 뻗은 껍질에 소나 야채 등 제철의 물건을 감싸 구운 것입니다.
풀도포크 베네딕트
마르쉐의 포장마차에서 큰 냄비로부터 서브되는 것 같은, 차분히 끓여져 깊은 맛이 느껴져, 따뜻한 부드러움의 플루드포크 마무리에 포치드 에그를 싣고 치즈 소스를 뿌려 제공합니다. 기호로 와카모레디프나 레드 양배추와 비츠 라페를 더해 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
저녁 식사 뷔페
소조림 (부프 브레제)
고기를 맛있게 맛보기 위한 지혜로부터 태어난 프랑스 전통요리 차분히 시간을 들여 최대한으로 끌어낸 쇠고기의 맛을 건강한 키누아와 함께 즐길 수 있습니다.
야마오이 마키 스시
산 아오이의 상쾌한 괴로움을 살린 권 스시 심플하면서도 소재의 풍미가 돋보이면서 깔끔한 뒷맛이 인상적인 일품입니다.
피시크네르
물고기의 스리신에 밀가루 등을 더해 단자 형태로 한 「프랑스풍 은펜」을, 바다의 맛이 담긴 비스크와 버섯의 풍미가 풍부한 듀크셀과 함께 드세요.
